品種詳細

「西のはるか」は、耐倒伏性に優れ暖地の春まきおよび秋まき栽培が可能であり、春まき栽培でより多収なだったんそば品種です。

主要な特徴

1. だったんそば「西のはるか」はだったんそば遺伝資源の「Rotundatum」に変異処理した後代から、選抜、固定した品種です。
2. 「西のはるか」は「Rotundatum」や北海道で主に栽培される「北海T8号」より草丈が低いわい性系統であり、耐倒伏性に優れています(育成地での調査)。
3. 「西のはるか」は「Rotundatum」、「北海T8号」および「ダルマだったん」よりも生育日数が短く、早生です(育成地での調査)。
4. 「西のはるか」は春まき栽培で多収であり、秋まき栽培でも既存品種並みの収量がある。容積重は既存品種並みで千粒重はやや軽い(育成地の調査)。
5. 現地栽培試験(大分県豊後高田市)では、「西のはるか」は春まきで多収、秋まきで既存品種並みの収量です。

成果の活用面・留意点

1. だったんそば「西のはるか」はお茶や麺などに利用でき、新たな産地形成に貢献できます。
2. 暖地では、一般的な普通そばと同様の栽培方法で栽培が可能であり、春まき、秋まきを連続した二期作栽培が可能となります。また、九州地域以外の温暖な地域でも栽培できます。
3. 秋まき栽培では、草丈が伸びにくくコンバイン収穫しづらいので、栽培期間を十分に確保することが重要です。
4. 耐湿性は強化されていないので、排水対策を万全にする必要があります。
5. ルチン含量は既存品種並ですが、分解されることにより苦味が生じるので、苦味のない麺として利用する場合には、苦味を発生させない加工方法を用いる必要があります。