畜産研究部門

セールスポイント

ドリンクヨーグルトのクリーミーさを活かしてキッシュにしてみました。
生クリームを使わないので、カロリー控えめな感じに。
フィリングの具はありあわせでOK

材料

※ドリンクヨーグルトは濃いめの加糖タイプを使用。

作り方

<パイ生地>

• 1センチ角に切ったマーガリンと薄力粉、塩をフードプロセッサーに入れてサラサラにする。様子を見ながら水を加え、ひとかたまりにして冷蔵庫で休ませる。
• 1. の生地を伸ばして型に敷き、また冷蔵庫で休ませる。

<フィリング>

• さやいんげん、ジャガイモは火を通して刻み、玉ねぎ、ソーセージも小さめに刻んでおく。
• フライパンに少量の油(分量外)を熱し、みじん切りのにんにく、ソーセージ、1. の野菜を炒めて塩コショウで味付けして、冷ましておく。
• ボールに卵を割り入れ、Aを加えてよく混ぜる。
• 2. の具材とピザ用チーズを加え、ざっと混ぜる。
• パイ生地にフォークで穴を開け、フィリングを流しいれる。マヨネーズの細い口の方で線を描くようにかける。
• 180度のオーブンで35～40分位焼く。