Navigation>>九州沖縄農業研究センター >> 研究成果情報 >> 平成１３年度目次

早生、良食味の水稲新品種候補系統「ちくし46号」

［要約］
水稲新品種「ちくし46号」は、成熟期が「日本晴」と同じ“早生”である。食味は「ヒノヒカリ」より優れる。炊飯米の光沢が優れ、味が良く、粘りが強い。梅雨明け後の食味低下も少ない。収量性や玄米品質は「日本晴」と同程度である。

［キーワード］
新品種、水稲、粘り、良食味、早生、ちくし46号

［担当］
福岡県農総試・農産研究所・育種部・水稲育種研究室

 ［連絡先］092-924-2937
 ［区分］九州沖縄農業・水田作
 ［分類］技術・普及

［背景・ねらい］
本県の良質米安定生産にとって、水稲の熟期別品種構成の適正化を図ることが重要であり、早生品種は不可欠である。これまで早生品種として「日本晴」が普及、奨励されてきたが、食味評価が低くなり、平成10年3月に奨励品種から除外された。このため、これにかわる極良食味の早生品種の育成が強く要望されてきた。そこで、早生で、極良食味の栽培特性が優れた品種を育成する。

［成果の内容・特徴］
1992年に「ちくし6号（後の夢つくし）」を母、「中部88号」を父として交配した組合せから育成した。特性は以下のとおりである。

  1. 出穂期、成熟期はともに「日本晴」と同程度で、「ヒノヒカリ」よりそれぞれ7日、10日程度早い（表1）。

  2. 稈長と穂長は「日本晴」よりやや短く、穂数は同程度である（表1）。

  3. 耐倒伏性及び穂発芽性はともに“中”で、「日本晴」よりやや優れる（表1）。

  4. いもち病及び白葉枯病圃場抵抗性は「ヒノヒカリ」と同程度の“やや弱”で、「日本晴」よりやや弱い（表1）。

  5. 収量性は「日本晴」と同程度で、玄米千粒重はやや軽い（表1）。

  6. 心白米の発生は「日本晴」よりやや多く、腹白米の発生はやや少ない。玄米品質は同程度である（表1）。

  7. アミロース含有率は「ヒノヒカリ」より1〜2%程度低く、タンパク質含有率は同程度である。テクスチャー値はやや小さく、粘弾性が優れる（表2）。

  8. 食味は「ヒノヒカリ」より優れる。炊飯米の光沢が優れ、味が良く、粘りが強い。梅雨明け後の食味低下が少なく、年間を通して安定している（表3）。

［成果の活用面・留意点］
  1. 早生の良食味品種として、平坦地から山ろく地に適する。

  2. いもち病にやや弱いので、適期防除に留意する。

  3. 早植は心白米の発生等、品質低下の原因となるので避ける。

［具体的データ］

表1　一般特性


表2　理化学的特性


表3　「ちくし46号」の食味評価

［その他］ 
研究課題名：早生〜中晩生の良食味安定多収品種の育成
予算区分　：経常
研究期間　：1992〜2001年度
目次へ戻る