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晩生良質良食味の水稲新品種候補系統「佐賀27号」

［要約］

水稲「佐賀27号」は熟期が「レイホウ」より1日程度早い“晩生の早”である。穂数は少ない中間型で、短稈で耐倒伏性に優れ、草姿、熟色とも良い。食味は「ヒノヒカリ」より優れる。収量性は「ヒノヒカリ」より優れ、外観品質も良い。

［キーワード］

新品種、佐賀27号、晩生、極良食味、良質、耐倒伏性

［担当］

佐賀県農試セ・バイオテクノロジー部・水稲育種研究室

［連絡先］電話0952-45-2141、	
［区分］九州沖縄農業・水田作	
［分類］技術・普及	

［背景・ねらい］

本県の晩生品種はほとんどがモチ米の「ヒヨクモチ」で、わずかに酒米の掛け米として「レイホウ」が栽培されている。特にモチについては、全国出荷量の約4分の1を本県の「ヒヨクモチ」が占めている。近年のモチ米の情勢は厳しく、需要量の減少から契約生産量も年々減少し、作付も減少の傾向にある。しかし「ヒヨクモチ」に代替する晩生で食味の良い奨励品種がないため、良質、極良食味の栽培特性が優れた晩生品種を育成する。

［成果の内容・特徴］

「佐賀27号」は1993年、佐賀県農業試験研究センターにおいて、「西海201号」を母、「関東165号」を父として人工交配した組合せから育成された。本系統の特性は以下のとおりである。

1. 出穂期、成熟期は「レイホウ」に比べともに1日早く、「ヒノヒカリ」よりそれぞれ7日、12日程度遅い晩生種である（表1）。
   

2. 稈長は「レイホウ」、「ヒノヒカリ」より短く、穂長は「レイホウ」より短く、「ヒノヒカリ」と同程度。穂数は「レイホウ」より少なく、「ヒノヒカリ」と同程度（表1）。
   

3. 耐倒伏性は「レイホウ」、「ヒノヒカリ」より強く“極強”である（表1）。
   

4. 葉色がやや濃く、止葉の直立性は“立”で、籾は少程度に中芒を有する（表1）。
   

5. いもち病真性抵抗性遺伝子型は“Pia,i”を持つと推定され、葉いもちおよび穂いもち圃場抵抗性はそれぞれ“弱”である。白葉枯病圃場抵抗性は“やや弱”で、穂発芽性は“難”である（表1）。
   

6. 収量は「レイホウ」よりやや少ないが、「ヒノヒカリ」より多収である（表1）。
   

7. 玄米千粒重は「レイホウ」よりわずかに軽いが、「ヒノヒカリ」より重い。外観品質は腹白、心白、乳白の発生が少なく、安定して良い（表1、図1）。
   

8. アミロース含有率、タンパク質含有率とも「ヒノヒカリ」並で、炊飯米は光沢、粘りが強く、味が良い。食味は「ヒノヒカリ」より優れる（表1、表2、表3）。
   

［成果の活用面・留意点］

1. いもち病に弱いので、発生の少ない平坦肥沃地に適する。
   

2. 白葉枯病に弱いので、適期防除に留意する。
   

3. 短稈で倒伏に強いが、食味向上のため多肥栽培は避ける。
   

［具体的データ］

表1　特性一覧

表2　理化学特性（1999〜2002年）

表3　「佐賀27号」の食味評価（穀検依頼）

図1　3白の発生程度（1997〜2001年）

［その他］

研究課題名：水稲品種の育成
予算区分　：県単
研究期間　：1993〜2002年度




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