［要約］: 出穂期の飼料イネやギニアグラスのような高水分材料をフレール型ロールベーラでダイレクト収穫時に乳酸菌・酵素製剤を添加すると、サイレージのpHの低下、乳酸含量の増加が認められ、発酵品質が改善される。
［キーワード］: フレール型ロールベーラ、サイレージ、高水分、乳酸菌、飼料イネ、飼料利用
［担当］: 九州沖縄農研・畜産飼料作研究部・飼料生産研究室


［連絡先］電話096-242-7756	
［区分］九州沖縄農業・畜産・草地（草地飼料作）、畜産草地	
［分類］技術・参考

［背景・ねらい］: 水田転作の飼料作物として飼料イネの利用が注目されている。水田に対応でき、他の飼料作物にも対応可能な自走式フレール型刈り取りロールベーラは貯蔵性の高いサイレージ調製が可能であるが、若刈りなどで高水分の場合は調製条件が劣り、不良発酵が起きやすい。そこで、出穂期の高水分材料をフレール型ロールベーラでダイレクト収穫し、乳酸菌等の添加による発酵品質改善効果を明らかにする。

［成果の内容・特徴］

出穂期の飼料イネは乾物率が27.5%（水分72.5%)、出穂始期のギニアグラスは乾物率が19.5%（水分80.5%)とロールベールサイレージとしては高水分の材料である（表1）。
このような材料をフレール型ロールベーラでダイレクト収穫すると、乳酸菌・酵素製剤の添加により、サイレージのpHは対照区より低下する傾向を示す（図1）。
サイレージ中の乳酸含量は乳酸菌・酵素製剤の添加により、対照区より高まる傾向を示す（図2）。
発酵品質を表すV-SCOREは乳酸菌・酵素製剤の添加により、ギニアグラスサイレージの畜草1号+酵素を除き、対照区の「不良」から「可」以上に改善される（図3）。

［成果の活用面・留意点］

［具体的データ］

表1　材料草の生育・収量と単少糖含量

図1　乳酸菌・酵素の添加とサイレージのpHの関係

図2　乳酸菌・酵素の添加とサイレージの乳酸含量の関係

図3　乳酸菌・酵素の添加とサイレージのV-SCOREの関係

［その他］

研究課題名：添加物、栽培法等を組み合わせた暖地型飼料作物ロールベールサイレージの品質改善技術の開発
課題ID：07-04-03-*-04-03
予算区分　：交付金
研究期間　：2000～2003年度