［要約］: 飼料イネの乾物率は1、2番草ともに生育に伴って高まり、乳酸緩衝能は2番草が1番草より高い。単少糖含量は3.4～6.4%の範囲で推移する。飼料イネサイレージの発酵品質は乾物率に正の、緩衝能に負の影響を受ける。
［キーワード］: 飼料イネ、2回刈り、サイレージ、貯蔵性、化学成分、飼料利用
［担当］: 九州沖縄農研・畜産飼料作研究部・飼料生産研究室


［連絡先］電話096-242-7756	
［区分］九州沖縄農業・畜産・草地（草地飼料作）、畜産草地	
［分類］科学・参考

［背景・ねらい］: 自給飼料基盤の拡大をめざし、飼料イネの生産が推進され、栽培面積は年々拡大している。九州地域では2回刈り栽培が可能であるが、2回刈り条件における飼料イネのサイレージ適性は明らかにされていない。そこで、サイレージ発酵に影響を及ぼす化学的成分のうち、乾物率、乳酸緩衝能、単少糖含量について2回刈り条件下における推移を調査し、それらがサイレージの発酵品質に及ぼす影響を明らかにする。

［成果の内容・特徴］

乾物率は両品種ともに1番草では生育に伴って高まる傾向を示し、2番草も生育に伴って高まるが「モーれつ」は51日目以降ほぼ一定の値で推移する(表1)。
単少糖含量は両品種ともに3.4～6.4%の範囲で推移する。「モーれつ」は1番草で「スプライス」より若干低く、2番草ではやや高い値で推移する(表1)。
乳酸緩衝能は両品種ともに2番草は1番草より高い値で推移する。これは乳酸緩衝能の由来のひとつである粗蛋白質含量が2番草で1番草より高い値で推移するためである(表1)。
パウチ法で調製したサイレージの発酵品質は1番草では両品種ともにV-SCOREが60点前後で推移し、2番草では乾物率が低い40日目および「スプライス」の51日目が劣質である。2番草は生育に伴ってV-SCOREが向上する傾向を示す（図1）。
飼料イネサイレージの発酵品質は乾物率に正の、乳酸緩衝能に負の影響を受ける（表2）。

［成果の活用面・留意点］

［具体的データ］

表1　2回刈り飼料イネにおける乾物率、単少糖含量および乳酸緩衝能の推移

図1　飼料イネサイレージの発酵品質

表2　重回帰分析の結果（n=39）

［その他］

研究課題名：省力的な飼料イネの調製貯蔵技術の開発
課題ID：07-02-02-*-10-03
予算区分　：地域新技術
研究期間　：2000～2003年度