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極早生温州「かごしま早生」の品質向上のための土壌水分管理法

［要約］
「かごしま早生」において、透湿性シートマルチ設置下の土壌水分を5〜6月がpF2.5、7月がpF2.7、8月〜収穫期がpF2.7〜2.9の乾燥状態で管理することにより、9月中〜下旬には糖度10度以上、クエン酸1%以下となり、着色も早くなる。

［キーワード］
ウンシュウミカン、かごしま早生、品質向上、マルチ栽培、土壌水分

［担当］
鹿児島果樹試・栽培研究室 

［連絡先］電話0994-32-0179	
［区分］九州沖縄農業・果樹	
［分類］技術・普及

［背景・ねらい］
極早生温州の高品質化が強く求められている中で、鹿児島県では「かごしま早生」への転換を進めている。本品種の出荷時期である9月中旬〜10月上旬に高品質な果実を安定して生産するためには、マルチ栽培下での土壌水分管理法を確立する必要がある。そこで、シラスを母材とする灰色台地土に植栽した「かごしま早生」（高接ぎ4年生樹）においてマルチ開始時期を2月及び5月、乾燥程度をpF2.7とpF2.9として品質向上効果を検討する。

［成果の内容・特徴］
  1. 2月にマルチを設置し、深さ20cmの土壌水分は5〜6月をpF2.5、7月をpF2.7、8月〜収穫期をpF2.7〜2.9の乾燥状態で管理する（図1）。

  2. 乾燥処理により葉水分ポテンシャルは8月上旬が-0.7MPa、8月下旬が-0.9MPaとなり、無処理の-0.5〜-0.6MPaより低くなる（表1）。

  3. 糖度は9月上旬に10.0度、9月中旬に10.3度となり、無処理より1.3〜1.4度高い（表2）。クエン酸は無処理と同等である。着色は早く、透湿性シートマルチの反射光により、樹冠下部に着果した果実の着色も良好となる。

［成果の活用面・留意点］
  1. 過乾燥に注意し、葉のしおれや落葉の兆候が見られる場合には葉面散水や3mm程度のかん水を行う。

  2. 収穫後は十分かん水するとともに、施肥、葉面散布により樹勢回復を図る。

  3. 耕土が深い灰色台地土（深さ80cm）での研究成果であるが,耕土が浅い園地においても同様のpF値を指標に土壌水分管理する。

［具体的データ］

図1　土壌pF値の変化（2002年）


表1　葉水分ポテンシャル(MPa、2002年)


表2　土壌乾燥時期別果実品質（2002年）

［その他］ 
予算課題名：消費者ニーズに対応した極早生温州の飛躍的食味向上技術の開発
予算区分　：県単
研究期間　：2002〜2003年度
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