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納豆用小粒大豆品種「すずおとめ」の熊本県における特性

［要約］

「すずおとめ」は「フクユタカ」に比べ収量は劣るが、成熟期が早く、粒揃いがよい。納豆用小粒大豆品種として熊本県で認定品種に採用し普及を図る。

［キーワード］

奨励品種、納豆用、小粒、すずおとめ

［担当］

熊本農研セ・農産園芸研、高原農研、球磨農研

［連絡先］電話（農産）096-248-6444、（高原）0967-22-1212、（球磨）0966-45-0470	
［区分］九州沖縄農業・水田作	
［分類］技術・普及	

［背景・ねらい］

現在、熊本県における大豆の作付は3200ha程度であり、そのほとんどが「フクユタカ」の作付である。そのため、収穫・乾燥作業が競合し、収穫の遅れにより品質を低下させる一因となっている。また、「フクユタカ」の用途は主に豆腐用であり、実需・消費者からは地産地消を目的とした納豆用大豆が望まれている。このような状況から、「フクユタカ」と組合せ可能な熟期で納豆用の大豆品種を選定する。

［成果の内容・特徴］

「すずおとめ」は、九州沖縄農業研究センターにおいて、「納豆小粒」/九系50（Hill/みさお）の交配から育成された納豆用小粒大豆で、「フクユタカ」に比べて次のような特性を有する。

1. 開花期は4日程度早く、成熟期は13〜19日早い“中生の晩”である（表1）。
   

2. 主茎長はやや長く、倒伏は同程度である（表1）。
   

3. 収量性は劣る（表1）。
   

4. 最下着莢節位高は低く、10cm程度である（表2）。
   

5. 百粒重が10g程度と小粒で、粒揃いがよい（表2、表3）。
   

［成果の活用面・留意点］

1. 熊本県全域において、「フクユタカ」の一部に替えて普及を予定している。
   

2. 最下着莢高が低いため、コンバイン収穫時における汚損粒の発生に留意する。
   

3. 小粒で納豆加工適正に優れる。
   

［具体的データ］

表1　各場所における生育

表2　各場所における収量と品質

表3　粒厚分布（重量%）

［その他］

研究課題名：大豆奨励品種決定調査
予算区分　：県単
研究期間　：2003〜2004年度

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