［要約］: 水稲「鹿児島22号」は、“晩生の晩”の低アミロース系統である。暖地の普通期栽培用の低アミロース種としては、「柔小町」より耐倒伏性が強く、玄米が白濁しにくい。
［キーワード］: 水稲、鹿児島22号、低アミロース、晩生、普通期栽培
［担当］: 鹿児島県農試・作物部


［連絡先］電話099-268-3231	
［区分］九州沖縄農業・水田作	
［分類］技術・参考

［背景・ねらい］: 低アミロース米は一般に飯米の外観が優れ、粘りが強く、炊飯後の米飯の老化が遅くて加工適性も優れることから、近年、各地域で新品種が育成されている。九州地域の普通期栽培においても「柔小町」が平成11年に育成されているが、本県の普通期栽培の中生熟期に属し、登熟期間の温度が高くなるため白濁しやすい欠点がある。また、耐倒伏性もやや劣る。このため、晩生で耐倒伏性が優れた低アミロース品種が求められている。

［成果の内容・特徴］

「鹿児島22号」は、鹿児島県農業試験場において、晩生、多収、低アミロースを目標に、低アミロースの「彩」を母、晩生で良食味の「KG36（南海52号/コシヒカリ）」を父として、1997年に人工交配した組合せから育成した。本系統の特性は以下のとおりである。

「はなさつま」と比較して出穂期で1日、成熟期で2日遅い“晩生の晩”に属する（表1）。
「はなさつま」と比較して稈長は同程度で、穂長はやや短く、穂数はやや多い。草型は“偏穂数型”で、耐倒伏性は「はなさつま」並で「柔小町」より強く“強”である（表1）。
いもち病真性抵抗性遺伝子型は“Pia”と推定され、圃場抵抗性は葉いもちには“やや弱”、穂いもちには“中”である。白葉枯病には“やや強”である（表1）。
収量性は「はなさつま」と同程度である。「柔小町」に比べて粒がやや大きい（表1）。
登熟温度が高くなると低アミロース品種特有の白濁を生じる（図1）。「柔小町」に比べてアミロース含有率はやや高く、同じ登熟気温でも白濁は少ない傾向がある。
「鹿児島22号」単独では粘りすぎともち臭により総合評価は劣るが、ブレンドによって米飯の外観・粘りが向上する（図2）。

［成果の活用面・留意点］

［具体的データ］

表1　「鹿児島22号」の特性一覧表（育成地）

図1　登熟温度と玄米白度の関係

図2　鹿児島22号のブレンドによる食味向上効果

［その他］

研究課題名：普通期水稲新品種育成試験
予算区分　：県単
研究期間　：1997～2004年度