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ポンカン「薩州」の高品質果実生産のための土壌水分管理法

［要約］
ポンカン「薩州」では、透湿性シートを5月に被覆し、土壌水分は9月中旬から収穫期をpF2.5〜2.7で管理することで品質が向上する。

［キーワード］
ポンカン、薩州、透湿性シート、土壌水分管理

［担当］
鹿児島果樹試・栽培研究室 

［連絡先］電話0994-32-0179	
［区分］九州沖縄農業・果樹	
［分類］技術・普及

［背景・ねらい］
消費者の高品質志向が高まる中、ポンカンについてもさらなる品質向上が求められている。そこで、鹿児島県で育成したポンカン「薩州」について、高品質果実生産のための土壌水分管理法を検討した。

［成果の内容・特徴］
  1. 土壌水分は5〜7月をpF2.3、8〜9月上旬をpF2.3〜2.5、9月中旬〜収穫期をpF2.5〜2.7で管理する（図1）。

  2. 9月中旬以降にpF2.5〜2.7の土壌乾燥で、糖度は12月中旬が13、貯蔵後の2月上旬が14となり、無処理より糖度が1〜2高く、クエン酸は12月中旬が0.9〜1.0%、2月上旬が0.8〜0.9%となり、無処理より0.1〜0.2%高くなる（表3）。

  3. 透湿性シートの被覆で、果皮色の赤みがやや濃くなり、す上がりが少ない（表3）。

  4. pF2.9区はpF2.7区に比べて階級割合の小玉果比率が高くなる（表4）。

［成果の活用面・留意点］
  1. 露地栽培におけるポンカンの品質向上に活用する。

  2. 土壌水分の管理ができるように透湿性マルチシート下にはかん水チューブを設置する。

  3. 5月中旬から7月までpF2.3、8月から9月上旬まではpF2.5、9月以降pF2.7を各々越えた場合には3〜5mm程度をかん水する。

  4. クエン酸含量が高くなるので、8月はpF2.5を越えないようにする。

  5. 収穫後は、透湿性シートを除去し、十分にかん水して樹勢の回復を図る。

［具体的データ］

表1　栽培経過


表2　土壌水分管理の目安(2003）


図1　土壌pF値の変化(2003）


表3　土壌の乾燥程度が果実品質に及ぼす影響（2003）


表4　収穫時の収量及び階級割合(2003)

［その他］ 
研究課題名：高品質ポンカンの連続出荷体系技術の確立
予算区分　：県単
研究期間　：2001〜2004年度
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