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チャ晩生品種「はるみどり」のかぶせ茶としての特性

［要約］

チャ品種「はるみどり」は、かぶせ茶として「やぶきた」より摘採期が5日遅く、一番茶の収量はほぼ同等であり、荒茶品質は外観の色沢が鮮緑色で優れる。内質は同等であるが異なった香気を有している。

［キーワード］

チャ、晩生品種、はるみどり、かぶせ茶

［担当］

福岡農総試・八女分場・茶チーム

［連絡先］電話0943-42-0292	
［区分］九州沖縄農業・茶業	
［分類］技術・普及	

［背景・ねらい］

現在、栽培されているチャ品種は「やぶきた」偏重であるため、摘採や製茶時期が集中し、過重労働を招いている。これらを改善するためには、「やぶきた」と組み合わせることができる優良な早・中・晩生品種の導入による摘採期間の拡大が必要である。

そこで、新たに野菜茶業研究所で育成されたチャ品種「はるみどり」について、かぶせ茶の適応性を明らかにし、優良品種普及のための資料とする。

［成果の内容・特徴］

中生品種「やぶきた」と比較した「はるみどり」のかぶせ茶としての特性は、以下のとおりである。

1. 摘採期は、5日遅い（表1）。
   

2. 遮光率80%程度で10日間程度の被覆では、茶芽の生育はほぼ同等である（データ略）。
   

3. 生葉収量は、ほぼ同等である（表1）。
   

4. 荒茶品質は、外観では色沢が鮮緑色で優れるが、内質ではほぼ同等である（表2）。
   

5. 荒茶の化学成分は、タンニン含有率がやや低い傾向である（表3）。
   

［成果の活用面・留意点］

1. 晩生品種を選定するための資料として活用できる。
   

2. 剪枝後の枝条の生育がやや劣るので、中切り更新する場合は二番茶後は避け、一番茶後に行う。
   

［具体的データ］

表1　萌芽期・摘採期および生葉収量

表2　荒茶品質（官能評価）（3カ年平均）

表3　荒茶の化学成分含有率（%）（3カ年平均）

［その他］

研究課題名：茶の優良品種の選定
予算区分　：県単
研究期間　：1994〜2003年度

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