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カボスのハウス栽培におけるヤニ果の発生要因

［要約］
カボスのハウス栽培では、かん水による急激な果実肥大後にヤニ果が多発する。

［キーワード］
果樹、カンキツ、カボス、ハウス栽培、ヤニ果、生理障害、果実肥大

［担当］
大分農林水産研果樹・津久見試験地 

［代表連絡先］電話0972-82-2837	
［区分］九州沖縄農業・果樹	
［分類］技術・普及

［背景・ねらい］
カボスのハウス栽培、特に加温ハウスではヤニ果と呼ばれる生理障害果が発生する。ヤニ果は果皮内部で発生し、外観からの判別が困難なため、流通段階で問題となることが多い。そこで、ヤニ果発生要因の解明のため、果実肥大および肥大時期とヤニ果発生の関係について検討し、栽培管理の改善により品質向上を図る。

［成果の内容・特徴］
  1. 満開後40日目から土壌乾燥処理を行い、その後、満開後70、80、90日目にかん水を再開すると、土壌水分の増加にともない急激な果実肥大が起こる（図1）。

  2. 急激な肥大後肥大量は鈍化する。（図1）。

  3. ヤニ果は急激な果実肥大の後に多発する。（図2）。

  4. 満開後70日のかん水でヤニ果が最も多発する。（図2）。

  5. ヤニ果発生程度が高いほど、低糖、低酸の傾向にある（表1）。

［成果の活用面・留意点］
  1. カボスの加温ハウス栽培では、着果後のかん水は定期的に行い、土壌水分を急激に変動させない。

  2. ヤニ果の発生が確認された場合、収穫が遅くなるほど発生率が高くなるので、果汁量が十分になれば、早めに収穫する。

  3. 急激な肥大と果実組織の変化についての検討が必要である。

［具体的データ］

図1　果実肥大と土壌水分


図2　果実肥大量（10日間）とヤニ果発生率


表1　ヤニ果発生程度と果実品質

［その他］ 
研究課題名：カボスの早期加温栽培技術の確立と生産安定
予算区分　：県単
研究期間　：2001〜2003年度
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