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硬質小麦品種「ミナミノカオリ」の長崎県における特性

［要約］

硬質小麦品種「ミナミノカオリ」は、「シロガネコムギ」より出穂期は1日遅く、成熟期は同程度もしくは1日遅い。うどんこ病には強いが赤かび病にはやや弱い。収量は低いが、タンパク質含有率が高く素麺用に適するため、長崎県の奨励品種に採用する。

［キーワード］

硬質小麦、ミナミノカオリ、タンパク質含有率、素麺

［担当］

長崎総農林試・作物園芸部・作物科

［代表連絡先］電話0957-26-3330	
［区分］九州沖縄農業・水田作	
［分類］技術・普及	

［背景・ねらい］

長崎県の小麦は「シロガネコムギ」「チクゴイズミ」が作付けされており、その用途は菓子用である。しかし、島原半島地域で地場産小麦を使用した素麺開発への要望が強く、このニーズに対応するためには、タンパク質含有率の高い品種が必要である。そこで、硬質小麦品種「ミナミノカオリ」の本県での適応性を検討し、特性を明らかにする。

［成果の内容・特徴］

「ミナミノカオリ」は九州沖縄農業研究センターにおいて「PampaINTA」と「西海167号」との交配から育成された小麦品種である。長崎県では「シロガネコムギ」と比較して以下のような特性を有する。

1. 出穂期は1〜2日遅く、成熟期は同程度もしくは1日遅い早生種である（表1）。
   

2. 稈長は長く、穂長はわずかに短く、穂数は少ない（表1）。
   

3. うどんこ病に対する抵抗性はやや強いが、赤かび病に対してはやや弱い（表1）。
   

4. 千粒重はやや重く、容積重はやや軽い。収量は低く、検査等級は劣る（表2）。
   

5. 原麦の粗蛋白質含有率は高い（表3）。
   

［成果の活用面・留意点］

1. 島原地区を中心に県下に普及する。用途は素麺用をはじめとし醤油用、パン用である。
   

2. 穂発芽性がやや易であるため適期収穫に努める。
   

3. 赤かび病にやや弱いので適期防除を徹底する。
   

［具体的データ］

表1　生育調査結果

表2　収量、品質調査結果

表3　原粒の粗蛋白質含有率

［その他］

研究課題名：麦類奨励品種決定調査
予算区分　：県単
研究期間　：1999〜2001年度、2004〜2005年度

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