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大粒、多収の二条大麦新品種候補「西海皮60号」の佐賀県における特性

［要約］
「西海皮60号」は「ニシノチカラ」と比較して、出穂・成熟期が2〜4日早い早生で、稈長が短く耐倒伏性に優れ、大粒で収量性は同等かやや優れる。搗精時間はやや短く軟質で、白度は同程度かやや高い。焼酎醸造のアルコール収得量はやや多い。

［キーワード］
二条オオムギ、大粒、多収、精麦適性、焼酎醸造適性

［担当］
佐賀県農業セ・バイテク部・作物育種研究担当 

［代表連絡先］電話0952-45-2141	
［区分］九州沖縄農業・水田作・作物	
［分類］技術・普及

［背景・ねらい］
佐賀県の食糧用大麦は「ニシノチカラ」と「ニシノホシ」が栽培されているが、近年の焼酎ブームや健康志向の高まり等から、需要量が増加し供給不足となっており、実需者からなお一層の作付け拡大が望まれている。また、県内の大手醸造メーカーではオリジナルな焼酎開発に取り組んでおり、焼酎醸造適性が優れる新たな大麦品種が求められている。
そこで、焼酎醸造適性が高いとされる二条大麦系統「西海皮60号」の佐賀県における適応性を検討し、その特性を明らかにする。

［成果の内容・特徴］
「西海皮60号」は九州沖縄農業研究センターにおいて「西海皮48号」と「羽系89-63」との交配から育成された二条大麦系統で、「ニシノチカラ」と比較して以下のような特徴がある。

  1. 出穂期、成熟期は2〜4日早い（表1）。

  2. 稈長、穂長は短く、穂数はほぼ同程度で、耐倒伏性は優れる（表1）。

  3. 赤かび病に対する抵抗性はやや弱い（表1）。

  4. オオムギ縞萎縮病ウイルスのIII型系統に抵抗性を有する（表2）。

  5. 千粒重は大きく、収量性は同程度かやや優れる。外観品質はやや劣る（表1）。

  6. 精麦時間はやや短く軟質で、精麦白度は同程度かやや高い（表3）。

  7. 焼酎醸造のアルコール収得量は同程度かやや多く、焼酎の特徴として、コクがあり適度な甘さがある（表4）。

［成果の活用面・留意点］
  1. 県内西部の伊万里地区で、地元のメーカーによるオリジナル焼酎作りの原料として、2007年度が10ha、2008年度が70ha作付け予定である。

  2. 早生であるので、極端な早播きは低温による不稔を招くため避ける。

  3. 赤かび病に弱いので、適期防除を行う。

［具体的データ］

表1　生育調査及び収量調査


表2　オオムギ縞萎縮発生地域における生育・収量(2006）


表3　精麦試験結果


表4　焼酎醸造試験結果

［その他］ 
研究課題名：麦類奨励品種決定調査
予算区分　：県単
研究期間　：2000〜2006年度
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