［要約］: 「すいおう」は、4回以上に分けて収穫する。部位毎の収量は葉柄、茎、葉身の順である。地際から15cm～25cmを残して収穫すると収量が多くなる。栽植密度は889本/10a、挿苗栽培より直播きで多くなる。マルチ資材は黒マルチが良い。
［キーワード］: サツマイモ、茎葉部利用、収穫方法、栽植密度、直播栽培
［担当］: 宮崎県総合農業試験場畑作園芸支場


［代表連絡先］電話0986-22-1743	
［区分］九州沖縄農業・畑作	
［分類］技術・参考

［背景・ねらい］: 「すいおう」の茎葉部は飲料加工用の需要がみられ、宮崎県ではその原料としての栽培が始まっているものの、塊根生産技術で栽培されており、茎葉生産に適した技術への見直しが必要である。本試験では、加工原料での栽培を想定し、収穫回数の違いが部位毎の収量に及ぼす影響や収穫方法の違い、栽植密度、マルチ資材、直播きが収量に及ぼす影響を検討する。

［成果の内容・特徴］

「すいおう」の地上部における収量は、収穫回数1回よりも4回以上に分けて収穫する方が収量が多くなり、部位毎には、葉柄が最も重く、次いで茎、葉身の順である。収穫回数が少ないほど葉身、葉柄の収量は少ない。また、4回収穫において着生する塊根は100g以下の比率が高い（表1）。
「すいおう」を収穫する際には、最長茎を1本残すよりも地際から15cm～25cm残して一斉収穫する方が収量が多くなる。また、1回目の収量が全体に占める割合が高く、7～8月は収穫間隔がやや短くなる（図1）。
栽植密度は889本で収量が多いが、533本～296本/10aの間では一定の傾向は見られない（図2）。
マルチは黒と透明で収量が多く、透明は除草対策が必要なため黒マルチが良い（図3）。
直播栽培については、同じ栽植密度の場合、挿苗栽培よりも収量が多くなる（図3）。

［成果の活用面・留意点］

［具体的データ］

表1　地上部の部位毎の収量及び重量別塊根着生数の比較（2004年）

図1　収穫方法と収量（2005年）

図2　栽植密度と収量（2006年）

図3　マルチの違いと直播の収量（2006年）

［その他］

研究課題名：機能性の高い新用途カンショの高品質安定生産技術の開発
予算区分　：国庫（バイオリサイクル）
研究期間　：2004～2006年度