発酵豆乳粕給与による飼料利用性及び卵質の向上 |
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[要約] | ||||||
産卵鶏に発酵豆乳粕乾燥粉末を飼料の5%を代替して給与することにより、卵重が重く、卵殻質や脂肪酸組成の優れた鶏卵を生産でき、飼料要求率が約3%改善される。 |
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[キーワード]産卵鶏、発酵豆乳粕、卵殻質、脂肪酸組成、飼料要求率、卵用鶏 |
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[担当]三重科技セ・畜産研究部・中小家畜グループ [連絡先]電話0598-42-2207 [区分]関東東海北陸農業・畜産草地(中小家畜) [分類]技術・参考 |
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[背景・ねらい] | ||||||
近年、資源循環社会の構築に向けて、食品リサイクル法が施行され、食品製造業者等から排出される食品性廃棄物のリサイクルへの取り組みが各地で行われている。このような取り組みの中で、畜産飼料への利用では、リサイクルと飼料費削減という観点から取り組みがなされているが、これら廃棄物を未利用な有用資源として飼料価値を高める処理法や機能性成分の移行に関する点からの検討はあまり行われていない。本試験では未利用資源である豆乳粕を発酵処理して飼料価値を高めたものを産卵鶏(白色レグホン)に給与することにより産卵成績及び卵質向上を目的として検討を行う。 |
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[成果の内容・特徴] |
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生豆乳粕を水分調整後、豆麹菌と乳酸菌を混合して1ヶ月発酵させた後通風乾燥したA発酵飼料(A区とする)と発酵後麹菌を接種して3日培養後乾燥したB発酵飼料(B区とする)を対照飼料の5%代替して10週間供試する。 |
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[成果の活用面・留意点] |
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[その他] |
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研究課題名:カンキツ等未利用資源を利用した地域特産機能性畜産物の開発 |
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