稲発酵粗飼料主体のTMRに食品製造副産物を混合した場合の乳生産への影響

稲発酵粗飼料を主な粗飼料源とするTMRにおいて、給与飼料の20％をトウフ粕およびビール粕で等量ずつ代替しても、乳成分率を低下させることなく30kg程度の乳生産が可能である。また、非繊維性炭水化物を補充する必要は認められない。

　飼料自給率の向上を図る上で、水田から生産される稲発酵粗飼料は重要な粗飼料である。また、食品製造業から排出される副産物を穀類等と代替し、積極的に活用することで飼料自給率の向上が期待される。一方、食品製造副産物の混合割合を積極的に高める場合、非繊維性炭水化物の不足により、乳生産が低下することも想定される。そこで、稲発酵粗飼料を主な粗飼料源とするTMRに食品製造副産物を混合した場合の乳生産への影響を検討し、その利用方法を提案する。

１．	稲発酵粗飼料（夢あおば・黄熟期）を乾物として26.5％混合するTMR（対照区）において、対照区の給与飼料の20％をトウフ粕およびビール粕に等量ずつ代替したBP区、トウフ粕およびビール粕の混合割合をそのままに、トウモロコシによって非繊維性炭水化物を増量したBP調整区の3区を設定し（表1）、泌乳中期牛6頭を用いて飼養試験を実施した。
２．	乾物摂取量、乳量、乳蛋白質率および無脂固形分率は、試験区間に差がない。乳脂率はBP区で高い傾向にある（表2）。
３．	ルーメン液中の総VFA濃度に差はないが、酢酸／プロピオン酸比はBP区で高い（表3）。
４．	血液中の総コレステロール濃度はBPおよびBP調整区で高値を示すが、有意な差ではない（表3）。

１．	稲発酵粗飼料主体のTMRに食品製造副産物を活用する場合、その混合割合の参考となる。
２．	この成果は、1期を3週間とする3×3ラテン方格法により、6月中旬から8月中旬に実施した飼養試験で得られた結果である。

［具体的データ］

研究課題名：飼料イネの特性を活かした地域資源活用型の飼料給与技術の開発
予算区分：国委託（ブランドニッポン３系）
研究期間：2003〜2005年度
研究担当者：関誠、高橋英太、木戸高至、夏井啓介