輪ギク「神馬」の葉の黒変症は収穫後の的確な水揚げで防止できる

白色輪ギク品種「神馬」でシェード栽培時の収穫後に発生する上位葉の黒変症状は、収穫後の水揚げによる影響が大きく、収穫後１時間以内に清潔な水で水揚げし、その後水揚げ貯蔵を行うことで発症を防止できる。

　６、９、10月開花のシェード栽培の白色輪ギク品種「神馬」において、流通段階で上位葉に黒変症状が多発し、産地及び流通サイドで大きな問題となっている。この黒変症状の原因を明らかにして、防止対策を確立する。

１．	この黒変症状は出荷時にはみられず、流通段階で発生する（図１）。収穫後の水揚げは黒変症の発症に強く影響を及ぼし、収穫後１時間以内に水揚げ処理（一晩））を行い、貯蔵時にも水揚げ処理を行うことで発症が抑制される（図２）。また、水揚げ水は、清潔なものを用いることにより発症が抑制される（データ省略）。
２．	施肥量、追肥時期の違いにより草姿、乾物率、上位葉の糖含量に差が現れるが、発症抑制効果には差はみられない（データ省略）。
３．	収穫から水揚げまでの時間は黒変発症に大きく影響を及ぼし、収穫から水あげ処理までの時間が２時間を超えると黒変発症本数割合は急激に高まり、また水揚げまでの時間が長くなるほど発症程度は高くなる（図３）。

１．	「神馬」以外の白色輪ギクにおいても、給水を阻害する要因を与えることで同様の症状が発生する。そのため、「神馬」以外の品種においても利用のできる成果である。
２．	本成果は全国のキク産地に活用できる。

［具体的データ］

研究課題名：花きの生理障害の発生要因・条件と防止対策
予算区分：県単
研究期間：2004〜2005年度
研究担当者：和田朋幸、犬伏加恵、加藤俊博