フキ交雑品種「春いぶき」の育成

「春いぶき」は、困難とされていたフキ栽培品種の交雑に成功し、育成した品種である。本品種は、群馬県内在来「水ブキ」に比べ、フキノトウ（花穂）の収穫量が極めて多く、品質においても優れた特性を有する。

　主なフキ栽培品種である「水ブキ」および「愛知早生ブキ」は、3倍体で不稔であるため、交雑育種は困難とされ、また、その他の栽培品種の倍数性については詳しく解明されていない。当研究センターでは、フキ栽培品種にも2倍体が存在し、それらに稔性があることを明らかにした。そこで、2倍体栽培品種の交雑実生から選抜を実施し、需要が増しているフキノトウの収穫量が多い品種を育成する。

１．	育成経過 　フローサイトメトリーによる相対核DNA量の測定から、2倍体と推定された種子稔性のある群馬県在来「水ブキ」雌株と2倍体と推定された花粉稔性のある「八ツ頭」雄株とを交配親とした。2002年に599株の交雑実生を得て、2003年に23系統を1次選抜し、それぞれに「MY1」から「MY23」までの系統番号を付けた。さらに、2〜3次の選抜を実施し、フキノトウの生育と品質において最も優れる「MY-20」を新品種候補とした。現在、農林水産省に「春いぶき」の名称で品種登録出願中であり、2005年8月に出願公表されている（第17645号）。
２．	「春いぶき」の特性 1） 本品種は、フキノトウの収穫を主とした品種で、フキノトウが群馬県在来「水ブキ」の4倍程度発生する（表1）。 2） フキノトウの基部まで緑色で（図1）、しまりが比較的良く、苞のアントシアニンの発生は少なく品質が優れる（表2）。 3） 苦みや香りは群馬県在来「水ブキ」と同等である。 4） フキノトウは密集して発生し、ほとんどが地上部に出るため収穫し易く、土で汚れにくい（図2）。また、フキノトウを包む苞の枚数が多いため（表1）、花蕾が露出しにくく調製し易い。 5） 地上部に早くから出ることや苞の開きが遅いため（表1）、群馬県在来「水ブキ」より長期間収穫できる。 6） 葉柄は、群馬県在来「水ブキ」に比べて、やや細く、草丈がやや短く（表2）、基部に赤みが発生する。

１．	本品種は、群馬県在来「水ブキ」と同様に地下茎の生育が旺盛なことから、3年程度を目途に改植が必要である。
２．	本品種の種株は、県外配布の当面の予定はない。

［具体的データ］

研究課題名：フキ新品種育成試験
予算区分：県単
研究期間：2002〜2006年度
研究担当者：小泉丈晴、池田　洋、猿田正暁

発表論文等：

小泉ら（2004）園学研3（3）:261-265 小泉（2005）園学研4（3）:307-311