籾米をソフトグレインに調製して肥育豚に給与すると消化率が向上する

ビニール袋に籾米と1%濃度のギ酸水をコメ重量の30%量加え一昼夜密封したソフトグレインを肉豚用配合飼料に20%配合することで、籾米のまま肉豚用配合飼料に20%配合して肥育後期に給与することに比べ粗たん白質の消化率が高まり、飼料の消化率が向上する。

家畜の飼料自給率の向上に向け、飼料用米の利用が養豚農家で始まっている。しかしながら飼料用米価格は現状の飼料原料と比べ高価であり、普及を遅らす原因の一つとなっている。この研究では、収穫した穀物を乾燥せずに貯蔵するソフトグレイン調製技術を用いて、コメソフトグレインを肉豚用配合飼料に配合して肥育後期に給与したときの飼料利用性について明らかにすることを目的とし、飼料用米の養豚飼料としての円滑な利用を目指す。また、飼料用米をソフトグレインとして利用することで、火力乾燥にかかる調製コストが低減できる。

１．	食用米「みえのゆめ」（水分含量18.7%）を籾米のままと、ビニール袋に籾米と１％濃度のギ酸水をコメ重量の30%量加え一昼夜密封後に開封したソフトグレイン(SG)を肉豚用配合飼料に配合して（表１、表２）、肥育後期に８日間定量給与を行い最後の３日間採ふんする。飼料を入れ替え再度８日間行い、飼料の消化率を酸化クロムを使用した指示物質法により測定する。
２．	当研究所で生産された同腹のLWD交雑種雄去勢６頭、雌３頭、平均体重80kgを用い、単飼で飼料は体重の４%換算定量給餌する。
３．	飼料の消化率は粗たん白質が籾米配合飼料給与に比べSG配合飼料給与が高くなり、可溶性無窒素物（NFE)や乾物もSG配合飼料給与が高くなる傾向がある（表３）。 肉豚用配合飼料のTDN80.4%から籾米のTDNは46.3%、ソフトグレインのTDNは57.1%と推定される。
４．	籾米配合飼料、SG配合飼料とも飼料の嗜好性はよく、飼料給与期間の飼養成績は同等である(表４)。

１．	コメソフトグレインを利用する養豚農家で配合設計の基礎データになる。
２．	コメソフトグレインは高水分のため、配合飼料給餌ラインを利用するときは飼料のつ　まりなどに留意する。
３．	飼料用イネ専用品種や長期に保存したコメソフトグレインサイレージの嗜好性や消化　性の確認が必要である。
４．	籾米の使用については「飼料として使用する籾米への農薬の使用について」（平成21年４月20日付け農林水産省消費・安全局、生産局四課長通達）に留意する。

研究課題名：低・未利用食品残さの高度利用技術の開発
予算区分：実用技術
研究期間：2008〜2010年度
研究担当者：市川隆久、西 康裕