研究所トップ研究成果情報平成5年度

洋ナシ「ゼネラル・レクラーク」無袋果の収穫適期の判定指標


[要約]
「ゼネラル・レクラーク」無袋果での収穫適期の指標は、地色指数「2」〜「3」 表面色指数「3」、屈折計示度12.5%前後であった。
青森県畑作園芸試験場・果樹部
[連絡先] 0178-62-4111
[部会名] 果樹
[専門]  栽培
[対象]  果樹類
[分類]  普及

[背景・ねらい]
西洋ナシ「ゼネラル・レクラーク」の収穫時期は、これまで満開後日数を目安に決定さ れてきたが、年によって内部崩壊・粉質果等の障害の発生や追熟完了後の食味のふれが みられるため、より有効な収穫時期の判定法が求められている。ここでは、障害が少な く食味の良好な果実を得る収穫時期の判定法について検討した。

[成果の内容・特徴]
  1. 「ゼネラル・レクラーク」無袋果の収穫適期の判定要因としては、地色・表面色及び 屈折計示度が有効と判断された。
  2. 食味の良好な果実を得る収穫時期の指標は、地色指数「2」〜「3」、表面色指数「3」、 屈折計示度12.5%前後であった。
  3. 収穫時期が遅くなるほど、追熟後の果実に内部崩壊等の障害が発生する危険性が高ま るものと思われた。

[成果の活用面・留意点]
  1. 有袋果には用いない。
  2. 果皮色(地色・表面色)の判定は日本ナシ・地色用カラーチャートを用いる。
  3. 9月10日頃から、目通りの高さの果実について果皮色の調査を行う。

[その他]
研究課題名:消費ニーズ対応のセイヨウナシの高級化技術確立
予算区分 :地域重要新技術開発促進事業
研究期間 :平成5年度(平成4〜5年)
発表論文等:なし