雑穀類（ひえ・あわ・きび・アマランサス）の種子貯蔵年限

雑穀類（ひえ・あわ・きび・アマランサス）の種子貯蔵年限

［要約］

　ひえは低温貯蔵（５、15℃）で５年は実用的な発芽率（80％）を維持できる。
　あわは低温貯蔵（５、15℃）で３～４年は貯蔵可能だが、他の雑穀類種子に比べ発芽率が低下しやすい。きびは室温（冷暗所）・低温貯蔵とも４年、アマランサスは室温・低温貯蔵とも５年は実用的な発芽率（80％）を維持できる。

［キーワード］

雑穀類種子、貯蔵年限、発芽率

［担当］岩手農研・県北農業研究所・やませ利用研究室
［連絡先］0195-47-1074
［区分］東北農業・畑作物
［分類］技術・参考

［背景・ねらい］

　雑穀は近年の健康食ブーム等から見直され、岩手県中北部ではひえの水田移植栽培が増加しているが、雑穀類は採種体制が十分ではないため、自家採種されている。
　今回、雑穀類種子の貯蔵年限に関して知見を得たので、種子利用上の参考に供する。

［成果の内容・特徴］

１．	雑穀類種子（ひえ・あわ・きび・アマランサス）について実用的な発芽率（80％）を維持できる貯蔵年限は以下の通りである（図１）。
	ひえ：	低温貯蔵（５、15℃）で５年。室温貯蔵（冷暗所）では発芽率の低下が大きい場合がある。また、達磨（晩生系統）は軽米在来（白）（早生系統）に比べて発芽率がやや低い。
	あわ：	室温貯蔵（冷暗所）で２年、低温貯蔵（５、15℃）で３～４年。あわは他の雑穀類と比べ発芽率が低下しやすい。
	きび：	室温貯蔵（冷暗所）、低温貯蔵（５、15℃）とも４年。貯蔵温度に関わらず比較的発芽力が安定している。
	アマランサス：	室温貯蔵（冷暗所）、低温貯蔵（５、15℃）とも５年。貯蔵温度に関わらず比較的発芽力が安定している。

［成果の活用面・留意点］

１．	貯蔵年限は本試験で確認できた年数であり、実用的な発芽率（80％）を維持できる限界の年数を示したものではない。
２．	雑穀類種子を長期保存する場合は冷蔵庫等を利用する。
３．	長期貯蔵種子は発芽率を確認してから播種する。
４．	雑穀類種子は風選（とうみ選）等により充実したものを使う。

［具体的データ］

１．	本試験で用いた種子の来歴、調査方法等は下記のとおり。
	1）採種年度：	平成６～８年（旧岩手農試　県北分場産）平成９～12年（県北農業研究所産）
	2）採種条件：	成熟期に達した健全穂を採穂し、１か月程度架干した後、脱穀・風選し紙袋（一部、ビニール袋）に封入して貯蔵した。貯蔵時の平均穀粒水分は、ひえ13.4％、あわ12.7％、きび12.9％。
	3）貯蔵条件：	下記の条件で貯蔵した。なお、各条件とも湿度管理は行っていない。ア．室温貯蔵：収納舎内の種子保管庫（暗室）イ．低温貯蔵：５℃（サンプル保管用冷蔵庫、サンヨーMDF135）ウ．低温貯蔵：15℃（玄米低温貯蔵庫、静岡精機（株）GB3000K）
	4）調査方法：	試験温度（30℃）、発芽床（ろ紙）、粒数（100粒）、発芽率締切（７日）、３反復とし、根及び芽の両方が抽出したものを発芽粒とした。なお、各種子とも採種時の発芽率は未調査。

［その他］