１．

消費者は地域特産品としての「農産物」には「素朴」、「加工食品」に対しては「手作り」「限定品」といったイメージを抱いている。

２．

消費者の「地域特産品」購入時の留意点は、自ら消費する場合は「おいしさ」「価格」「めずらしさ」、お使いものとする場合は「めずらしさ」「地域イメージ」「おいしさ」である。また、「大きさ」「外観」「パッケージ」という回答も「お使いもの」とする場合は多く、「パッケージ」「地域イメージ」等への配慮が重要となる（図１）。

３．

男性及び50代以上層の比率が他のグループに比べて高い。

「旅行・余暇」「自然・地域体験」に対する意識や行動は強いが、「流行・新商品」に対しては弱い。

購入目的では「自家消費」と「お使いもの」に偏りはみられず、双方を目的とした購入を行っている。

「旅行ガイド」が商品情報の主な入手先となっている（以上、表１）。

自ら消費することを目的とした「洋菓子」「その他デザート類」の購入比率が高い。

お使いものとしての「味噌・醤油」「豆腐・納豆」「食肉加工品」「ワイン」の購入比率が高い（以上、図２）。

生産者等が「道の駅」での地域特産品の販売を行おうとする場合、これらのターゲット特性を踏まえた開発商品の絞り込み、商品開発・情報発信戦略の立案・展開が必要となる。

１．

具体的な「地域特産品」の開発に先立ち、その方向性を検討する際に活用する。

中山間地域における産地マーケティングに基づく特産的高付加価値農産物の生産技術

国補（地域基幹）

2000〜2001年度

清野誠喜

1）清野（2001）東北農業　別号14
2）清野（2001）東北農業　54