１．

「秋試交５号」は、1989年に収集した「松館しぼり大根」在来系統から育成した自殖２系統間の、正逆交配によるF1品種である。本品種の採種には、自家不和合性を利用している。

２．

地上部（葉部）特性は、在来系統より草姿が立性で葉が短く、葉重も小さいためコンパクトである（表１）。

３．

地下部（根部）特性は、在来系統より根重が大きく、収量が多い。また、在来系統より根長が短く、根形は短円筒形である（表１、図２）。

４．

おろし特性は、含水率が88.7％と水分が少なく、糖度は6.8％と高い。食味官能試験による辛味評点は3.3と極めて辛味が強い（表１）。辛味成分（イソチオシアネート）量で示した辛味度は、青首ダイコンの3.7倍と在来系統よりさらに高い（図１）。

５．

植物体諸形質の変動係数は、葉重、根重、根長、縦横比、辛味度のいずれの場合でも、在来系統や「からいね（市販辛味ダイコン）」と比較して小さく、非常に揃いが良く均一性が高い（表２）。

１．

栽培方法は、在来の「松館しぼり大根」に準ずる。

２．

耐暑性が弱く、辛味は気温の日格差が大きいほど増すとされるため、県内内陸の中山間地での７月下旬〜８月中旬播種を厳守する。

３．

本年度中の品種登録申請を予定している。

戦略野菜・地域特産野菜等の新品種育成

県単

1989〜2001年度

椿　信一、佐藤孝夫、鈴木　基、三澤土志郎、篠田光江