窒素栄養は最終主稈葉数や出穂期に影響を与える要因の一つとして知られ、現場では出穂時期の違いを窒素栄養で説明する場合が多い。しかし、培地の窒素濃度は出穂までの期間に大きな影響を与えず、また、品種によりその程度が異なることが、環境を制御できる温室水耕栽培試験によって明らかにされている。ここでは、水稲栽培現場において追肥が「ひとめぼれ」の出穂に与える影響を追肥時期との関係において検討した。

1. 追肥時期に関わらず、追肥は次葉抽出時の葉身窒素濃度を無追肥の場合より高くする（図1）。
2. 穂首分化期と推定される10葉抽出時（不完全葉を1葉とする）の追肥により、4〜5割の主稈で最終葉数が無追肥の場合（12枚）より一枚多くなる。他の時期の追肥が最終主稈葉数に与える影響は小さい（図2）。
3. 追肥は追肥直後の葉齢の進展を速める（表1）。
4. 平均最終主稈葉数の0.4〜0.5枚増加は、無追肥の場合であれば展開速度がおおよそ0.1枚／日であることから4〜5日の遅れに相当する。しかし、追肥により葉の展開速度が速まるため出穂期の遅れは1〜2日となる（表2）。

1. 葉齢を利用したモデルを用いる場合の参考となる。
2. 出穂の変動要因を考察する上で参考となる。
3. 稚苗を移植し、基肥を窒素として3gm^-2（慣行栽培は5gm^-2）、追肥を3gm^-2として行った結果である。