「ウェルカム」を使用したホワイトアスパラガスの11 月どり生産

［要約］

アスパラガス「ウェルカム」の１年株を10 月中旬に掘上げ、温床内の地温を20度Ｃに設定して伏せ込みを行うと、11 月上旬からホワイトアスパラガスの収穫が可能になる。

［キーワード］

ホワイトアスパラガス、ウェルカム、伏せ込み、11 月どり

［担当］

宮城農園研・園芸栽培部・野菜チーム

［代表連絡先］

電話022-383-8132

［区分］

東北農業・野菜花き（野菜）

［分類］

研究成果情報

［背景・ねらい］

アスパラガスは、11 月から４月まで国内産の生産量が減少し輸入に頼る状況となっている。そこで、高単価の期待できる11 月からホワイトアスパラガスを生産することを目指した伏せ込み促成栽培技術の開発を行う。

［成果の内容・特徴］

1. 「ウェルカム」の１年株を10 月中旬に掘上げ、温床内の地温を20度Ｃに加温して伏せ込むと11 月上旬から収穫可能となり、商品茎割合も50％を超える（表１）。
2. 伏せ込み温床内の地温を20度Ｃに加温すると、17度Ｃ、13度Ｃの加温に比べ、収穫までの日数が短く、株当たり商品茎収量は多くなる（表１）。
3. 10 月中旬の伏せ込みでは、「ウェルカム」が「スーパーウェルカム」に比べ商品茎収量が多くなる（表２）。

［成果の活用面・留意点］

1. 伏せ込み温床（面積６平方メートル 伏せ込み株数200 株）に500w/100v の農業用電熱温床線を配置し、サーモにより目標の温度に設定した（図１）。2010 年は、10 月中旬まで地温が設定温度に低下しなかったため、加温は10 月19 日からとした。
2. ホワイトアスパラガスの伏せ込み方法は、平成17 年度研究成果情報「１年株を利用した伏せ込み栽培によるホワイトアスパラガスの12 月どり生産」を参考にする。
3. アスパラガス全体の11 月の市場価格は697 円／kg、国内産のみの平均単価は、1,025円／kg である（東京都中央卸売市場2008〜2010 年３カ年平均）。

[具体的データ]

［その他］

研究課題名

寒冷地におけるアスパラガスの周年安定供給を可能とする栽培技術の確立

予算区分

実用技術

研究期間

2009〜2011 年度

研究担当者

小島由美子、鹿野弘、高野岩雄

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