[成果情報名] | 弱酸性次亜塩素酸ソーダ水による鶏卵洗浄技術 |
[要約] | 広い抗菌スペクトルをもち、かつ残留性が低く毒性が認められない弱酸性次亜塩素酸ソーダ水(有効塩素濃度30ppm並びに50ppm、以下、弱酸性水)と、GPセンターで一般的に使用される次亜塩素酸ソーダ水(有効塩素濃度150ppm)の鶏卵洗浄効果を比較したところ同等の効果が認められる。 |
[キーワード] | 採卵鶏、弱酸性次亜塩素酸ソーダ水、洗卵、卵殻、一般細菌数、卵質 |
[担当] | 岡山総畜セ・中小家畜部・養鶏科 |
[連絡先] | 0867-27-3321 |
[区分] | 近畿中国四国農業・畜産草地 |
[分類] | 技術・普及 |
[成果の内容・特徴]
[成果の活用面・留意点]
[具体的データ]
[その他] | ||
研究課題名 | : | 安全な鶏卵生産における微生物制御方法の確立 |
予算区分 | : | 県単 |
研究期間 | : | 1998〜2001年度 |
研究担当者 | : | 松馬定子、山内章江、森 尚之 |
発表論文等 | : | 1)山内ら(2000)岡山県総合畜産センター研究報告 11:63-66 |
2)松馬ら(2001)岡山県総合畜産センター研究報告 12:51-54 | ||
3)松馬ら(2002)岡山県総合畜産センター研究報告 13:(掲載予定) |