灰色低地土における土壌化学性分析値を用いたダイズ子実カドミウム濃度の推定法

[背景・ねらい］

　コーデックス委員会での農産物カドミウムに対する国際基準設定を受け、現在国内基準について検討されており、ダイズについても基準設定の方向で検討されている。
　カドミウム対策を進めるにあたって、あらかじめリスクの高いエリアを特定する必要がある。このため、土壌化学性データを用いたダイズ子実中カドミウム濃度の推定方法を確立する。

[成果の内容・特徴］

1. ダイズ子実中カドミウム濃度は、作土の塩酸抽出カドミウム濃度との関係が認められ、従来土壌カドミウムの指標として用いられている0.1M-HCl抽出よりも、濃度の薄い0.01M-HCl抽出カドミウム濃度との相関が明らかに高い（図１）。
2. この関係を基にして、ダイズ子実中カドミウム濃度（品種：サチユタカ）を目的変数、作土の化学性を説明変数として重回帰分析を行ったところ、下記の関係式（重相関係数0.914）が得られた（表１、表２）。
   
   子実中カドミウム濃度 （サチユタカ）mg kg-1　＝
   　　　　(0.01M-HCl抽出Cd mgkg-1)×2.02−(ﾘﾝ酸吸収係数mg/100g)×0.00022+(TC %)×0.037+0.168
   
3. 上記関係式を未知データで検証したところ、推定誤差は比較的小さく（0.055）、土壌化学性分析値を用いて子実中カドミウム濃度の推定が可能である（図２）。

[成果の活用面・留意点］

1. 安全なダイズ生産のために、カドミウム吸収抑制対策を実施する必要性の高い地域の特定に活用できる。
2. 品種により土壌中カドミウム濃度との関係が異なるので、サチユタカ以外の品種を対象として濃度推定を行う場合には推定式の適合性確認が必要である。
3. 関係式は灰色低地土ほ場のデータを用いて検討したものである。

［具体的データ］

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