ポテトチップス原料用ばれいしょ新品種候補系統「P971」

［要約］

ばれいしょ「P971」は、長期低温（9℃）貯蔵向けポテトチップス原料用品種で、収穫翌年の6月まで利用可能である。塊茎内部障害が少なく、塊茎腐敗に対する抵抗性は”強”である。ジャガイモシストセンチュウ抵抗性はない。でん粉価は低く、やや低収である。

北海道立中央農業試験場・畑作部・畑作第二科
［連絡先］01238-9-2001
［部会名］作物
［専門］育種
［対象］いも類
［分類］普及

［背景・ねらい］

ポテトチップスの年間の原料供給体制では、8月中旬から翌5月中旬まで道産原料を使用し、5月下旬から8月上旬まで九州及び関東南部産の原料を使用している。そこで低温で長期貯蔵ができ、原料品質と規格内率・製品歩留りの高い品種が要望されてきた。

［成果の内容・特徴］

1. 長期低温（9℃）貯蔵後のポテトチップス加工適性が優れ、収穫翌年の6月まで利用可能である。
2. 塊茎内部障害が少なく、塊茎腐敗に対し、抵抗性強である。
3. ジャガイモシストセンチュウ抵抗性がない。
4. でん粉価が低く、やや低収である。

［成果の活用面・留意点］

1. 北海道一円（ただし、ジャガイモシストセンチュウ汚染地域は除く）で、4〜6月のポテトチップス原料用として、「トヨシロ」「農林1号」の一部に置き換える。
2. 匐枝が長く、緑化塊茎が発生しやすいので、十分な培土を早めに行う。
3. 匐枝が長く、塊茎着生位置が深いので、ハーベスタの掘り取り深度に注意する。
4. 多肥栽培は避け、やや疎植にする。

平成11年度北海道農業試験会議成績会議における課題名及び区分

課題名：ばれいしょ「P971」の関する試験成績（普及奨励）

［具体的データ］

表1

表2

［その他］

研究課題名：ばれいしょ輸入品種等選定試験
予算区分：受託
研究期間：平成１１年度（平成８〜11年）
研究担当者：越智弘明・土屋俊雄・佐藤導謙・竹内　徹・向原元美・宮本裕之・沢口　敦・南　　忠・前野眞司・松永　浩・伊藤　武・大波正寿・萩田孝志・森　元幸・高田明子・小林　晃
発表論文等：なし