夏秋どり簡易軟白ねぎの軟白処理時期とマルチ資材

［要約］

夏秋どり簡易軟白ねぎでは、葉鞘径13〜15mm、草丈80〜90cm位の時に軟白処理を行うとよい。また,マルチは白黒ダブル、シルバーなど地温を抑制するタイプのものを使用する。定植時の栽植様式は、条間を30cmの場合、株間3.5〜4.0cmが適当である。

北海道立道南農業試験場・研究部・園芸科
［連絡先］0138-77-8116
［部会名］作物
［専門］栽培
［対象］葉茎菜類
［分類］指導

［背景・ねらい］

夏秋どり簡易軟白ねぎの軟白処理時期、および作型に適したマルチの種類や栽植様式について検討する。

［成果の内容・特徴］

1. 軟白処理後に葉鞘部の太りがほとんど無いことから、葉鞘径を軟白処理開始の目安とし、市場性の良い一本100g程度を目標とした。グラフから、100gのねぎは調製後の葉鞘径9〜11mmに相当する（図1）。
2. 収穫時と調製後の葉鞘径の比率が0.73であることから、100gのねぎにおける収穫時の葉鞘径は13〜15mmと計算される。したがって軟白処理は葉鞘径13〜15mmのときに開始するのが良い。また、このときの草丈は、80cm〜90cmに相当する（図2）。
3. マルチの使用により、雑草および病害の発生が抑えられる。マルチの種類としては、地温を抑制するタイプの白黒ダブル、シルバーでもっとも安定した収量が得られる（表1）。透明マルチについては、無マルチの状態と同様雑草の発生が多く、本作型には適さない。
4. 栽植様式については、一本100g程度を目標とする場合、株間3.5cm以上が良い（表2）。しかし、株間が広くなることにより栽植本数、収量が減ることから、広くても4cm程度とする。

［成果の活用面・留意点］

1. 本成績は、簡易軟白ねぎ栽培（フィルム被覆方式）の夏秋どり作型に適用する。
2. 軟白処理時期までの生育が旺盛で倒伏が心配される場合には、ビニール紐を張るなどして倒伏防止に努める。

平成11年度北海道農業試験会議成績会議における課題名及び区分

課題名：夏秋どり簡易軟白ねぎの軟白処理時期とマルチ資材（指導参考）

［その他］

研究課題名：道南野菜の安定生産技術確立試験　１．軟白ネギの生産阻害要因の解明と対策
予算区分：道単
研究期間：平成11年度（平成９〜11年度）
研究担当者：阿部珠代
発表論文等：
簡易軟白ネギにおける軟白開始時期の検討,北海道園芸研究談話会報,第32号,18-19,1999。
簡易軟白ネギの根系と生育・収量の関係,北海道園芸研究談話会報,第33号,2000。