パン用秋まき小麦「キタノカオリ」に対する葉色診断と施肥対応

キタノカオリの子実タンパク質含有率12%を目標とした葉色診断において、穂揃期の葉色が52以上の時はそれ以上の追肥は行わず、50〜52の時は穂揃期に3kg/10a、50未満の時は6kg/10a程度の追肥を行う。

パン用秋まきコムギ、キタノカオリ、タンパク質、葉色診断、窒素追肥

北農研で育成された秋まき小麦「キタノカオリ」はパン用品種のため、高い子実タンパク質含有率が要求される。環境に負荷をかけることなくタンパク質12%以上の子実を生産することを目標として、葉色を用いた栄養診断の導入を検討し、診断基準値の設定とそれに基づく施肥対応を確立する。

1. 止葉期までの22kg/10aの窒素施用により高収量は得られるが、必ずしも12％以上のタンパク質含有率は得られない。そこで、止葉期までは16kg/10a程度の施用とし、あとは穂揃期追肥に回す必要がある。16kg/10aの窒素施用で、窒素肥沃度の中庸な北農研圃場では12％以上のタンパク質含有率は得られず、一方、窒素肥沃度の高い北村圃場では12％以上のタンパク質含有率が得られる場合もある。したがって、施肥と土壌からの窒素を吸収した結果としての小麦の窒素栄養状態を穂揃期の葉色で診断し、追肥の判断をするのが望ましい（表１）。
2. 穂揃期の葉色とタンパク質含有率との関係において、高収量の得られた2001年播種では同じ葉色値でタンパク質含有率は低いが、同年を除くと両者の相関は高く、葉色52以上のほとんどの処理でタンパク質含有率が12％を超える（図１）。
3. 穂揃期の追肥によってタンパク質含有率は上昇する。葉色値が50未満では6kg/10aの追肥で、また、葉色値50〜52では3kg/10aの追肥でタンパク質含有率は12%を超える（図２）。
4. 穂揃期追肥が十分吸収される条件として、それまでの窒素吸収が順調であることが必要である。一定以上の収量が得られた本試験の範囲から、穂揃期までの施用窒素量の少なくとも6割の窒素を吸収していることが必要と考える（表１）。穂揃期までの窒素施用量16kg/10aの場合、その6割は9.6kg/10aであり、穂揃期の窒素吸収量と葉色の関係（図３）から、葉色値としては44.9となる。さらに、本試験の範囲の穂揃期茎数（表１）が確保されている場合に、穂揃期追肥を行っても良いと考える。
5. 以上より、穂揃期に展開第２葉の葉色を測定し、葉色値が52以上の時はそれ以上の追肥は行わない。一方、葉色値が50〜52の時は穂揃期に3kg/10a、50未満の時は6kg/10a程度の追肥を行う。本診断を適用する範囲として、穂揃期の茎数が460〜690本/m2（収穫期穂数440〜640本/m2）の範囲で、さらに穂揃期の葉色45以上の場合とする（表２）。

1. この診断基準値は、道央の水田転換畑に適用する。
2. 穂揃期の3kg/10aの追肥は2日、6kg/10aの追肥は4〜5日程度収穫日を遅らせる。

平成16年度北海道農業試験会議（成績会議）における課題名および区分
課題名：パン用秋まき小麦「キタノカオリ」に対する葉色診断と施肥対応（普及推進）

研究課題名：小麦のタンパク質含量制御技術の開発
課題ID：04-06-04-02-06-04
予算区分：交付金プロ（マルチシーディング）
研究期間：2001〜2004年度
研究担当者：建部雅子、岡崎圭毅、唐澤敏彦、渡辺治郎、大下泰生、辻博之
発表論文等：1)建部他（2002）日本土肥学会講要，49，233
2)建部他（2004）日本土肥学会講要，50，105
3)建部他（2004）日本土肥学会北海道支部大会講要，p7