メドウフェスク主体集約放牧草の粗タンパク質画分の栄養特性

［要約］

［キーワード］

集約放牧、メドウフェスク、粗タンパク質、生草

［担当］北海道農研・自給飼料酪農研究チーム
［代表連絡先］電話011-857-9260、電子メールseika-narch@naro.affrc.go.jp
［区分］北海道農業・畜産草地、畜産草地
［分類］技術・参考

［背景・ねらい］

夏の集約放牧時には、搾乳牛の血中尿素態窒素（BUN)含量が上がりやすい。BUN上昇要因として放牧草の溶解性のタンパク質（SIP）含量やTDN/CPとの関係が指摘されている。そこで、メドウフェスク（MF）主体集約放牧草のCP画分の季節変動や、短草多回刈MF生草摂取時のBUNおよび尿中窒素排泄量とTDN/CP比との関係を検討し、放牧草CP画分の栄養特性を明らかにする。

［成果の内容・特徴］

プロットハーベスタで機械刈りした短草多回刈MF主体生草（MF率42.0-71.6％、設定刈取草高5cm、n=54、平均草丈30cm、CP含量：25.3％）のSIP、中性デタージェント不溶CP(NDICP）含量は、4.9-11.0％、4.0-10.4％の範囲にあり、MF主体集約放牧草(n=132、平均草丈20.9cm、CP含量：23.0％）と同様な範囲（SIP；4.6-12.4％、NDICP；4.3-11.7％）にある。
MF主体集約放牧草は、溶解性のCPの割合（SIP/CP)が春先に高く、以後減少し８月に最低となり、秋に再び増加する。中性デタージェント不溶のCPの割合（NDICP/CP)は春先高く、６月に最低となった後、夏まで上昇し、秋に再び減少する（図１）。
短草多回刈MF生草のCPは乳牛の第一胃における分解速度が大きく（図２）、サイレージ等の貯蔵飼料に比べ、窒素摂取量あたりの尿中に排泄される割合が高い（図３)。
短草多回刈生草のTDN/CP比は平均3.2で2.5～4.8と貯蔵飼料よりも低い範囲にある。尿中窒素排泄量およびBUN含量は、飼料のTDN/CP比と負の相関が認められ、TDN/CP比が低下すると急激に増加する（図４）。
以上、MF主体集約放牧草のCPは、春先や夏は高い割合で繊維中に存在するが、９月以降はSIPとして蓄積される。短草多回刈MF主体生草のCPは、反芻家畜の第一胃内で急激に分解され、尿中に排泄される割合が高い。

［成果の活用面・留意点］

集約放牧MF生草のCP画分の基準値として利用できるとともに、放牧草のTDN/CP比の季節変動に基づく飼料設計に活用できる。
窒素出納並びにBUNは去勢ヒツジ(n=262）を供して行った52回の消化試験の結果である。また、集約放牧草は幕別町忠類３農家で４カ年にわたる調査による。

［具体的データ］

［その他］

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