無加温ハウス育苗・トンネル栽培による初夏どりブロッコリー

べたがけとトンネルを併用して無加温ハウス内で育苗し、定植後に空隙率10または35％のPVA割繊維不織布を用いてトンネル被覆することで、品質の良いブロッコリーが収穫できる。品種の組み合わせにより、５月中旬から６月上旬まで収穫が可能になる。

ブロッコリーは周年を通して需要が高く、安定的な初夏どり栽培技術が求められている。しかし、初夏どり栽培では低温による生育障害が発生しやすいことから、育苗時および定植後の温度確保が重要である。ここでは、加温に頼らないハウス内育苗と定植後の被覆の方法を検討し、高品質な初夏どりブロッコリー生産の安定をはかる。

１．	育苗時の培地温度は、べたがけ（長繊維不織布）とトンネル（PVA割繊維不織布、空隙率10％）の２重被覆による育苗で、加温育苗に比べて夜間に低く昼間に高い。また、トンネル（同）のみの１重被覆に比べて夜間、昼間ともに高い（図１）。
２．	収穫時のブロッコリーの草丈は育苗方法の影響を受け、花蕾重は育苗方法および定植後の被覆資材の影響を受ける（表１、２）。定植後、空隙率10または35％のPVA割繊維不織布を用いてトンネル被覆することで花蕾重が増加する。
３．	花蕾品質は品種により育苗方法の影響を受ける。加温に比べて１重被覆では空洞花蕾とリーフィーが（表２）、２重被覆ではリーフィーが（表１）増加する。なお、リーフィーの増加は、花蕾あたり１枚程度であり、商品性への影響は小さい。
４．	収穫時期の異なる数品種を組み合わせることで、５月中旬から６月上旬まで連続して収穫が可能になる（図２）。

１．	本成果は、東京多摩地区平坦地の２月中下旬播種、３月下旬定植、５〜６月どりのブロッコリー栽培で得られたものである。
２．	育苗は128穴セルトレイを用いてハウス内で行い、本圃では地温確保のために透明マルチを用い、定植後の被覆は４月中下旬までとする。

研究課題名：遺伝資源の収集・評価・保存
予算区分：都単
研究期間：2006〜2007年度
研究担当者：野口　貴、沼尻勝人、荒木俊光、海保富士男