製パン性、耐病性が優れる小麦新品種「東山42号」

「東山42号」は製パン性が優れる中生の硬質小麦で、縞萎縮病・赤さび病に強く、耐穂発芽性が優れる。平成20年度栃木県で認定品種に採用された。

関東・東山地域において、現在、パン用または中華めん用硬質小麦品種として奨励（認定）品種に採用され普及しているのは「ユメアサヒ」「ハナマンテン」の２品種である。実需からは増産と高品質化の要望が強く、栽培農家からは耐倒伏性、穂発芽性、耐病性など栽培適性の改良を求める声が強い。そこで主に関東・東山地域に適応した、栽培適性が優れ、製パン性の優れるパン用硬質小麦の育成を図った。

「東山42号」は、早生、良質、硬質、高製パン適性を育種目標として平成9年5月、早生、硬質、高製パン適性の「西海180号（ニシノカオリ）」を母とし、越冬性の優れた超強力小麦系統の「KS831957」を父親として人工交配を行い、同年12月に、得られた雑種第1代においてトウモロコシ法による半数体育種法を用い直ちに固定系統を得て、以降、選抜を図ってきたものである。平成19年に播種した世代は半数体倍加後第11世代 (DH11)である。
 育成地では「シラネコムギ」と比較して次のような特徴がある（表１）。

１．	播性はIIで、出穂期・成熟期はやや早く、中生種である。
２．	稈長はやや長く、穂数は多く、耐倒伏性は同等である。
３．	耐寒性は「中」、耐雪性は「弱」で劣り、「ユメアサヒ」並である。
４．	穂発芽性は「やや難」、縞萎縮病抵抗性は「強」、赤かび病抵抗性は「やや強」、う どんこ病抵抗性は「やや強」、赤さび病抵抗性は「強」で優れる。
５．	収量はやや少なく、千粒重は大きく、リットル重は同等で、外観品質はやや優れる。
６．	粒質は硝子質で、製粉歩留は同等で、60%粉粗蛋白質含量は高い。アミロース含量 は同等の通常アミロースタイプで、最高粘度はやや低く、グルテンインデックスは 高い。
７．	製パン性は「ユメアサヒ」と同等で優れる。

１．	関東・東山地域に適する。ただし高冷地、多雪地への作付は避ける。
２．	耐倒伏性は強いが、やや長稈であるので適切な肥培管理をおこない倒伏に注意する。

研究課題名：寒冷地南部・温暖地北部向け早生、耐寒性、高品質めん用小麦品種の育成
予算区分：指定試験
研究期間：1996〜2007年度

研究担当者：

前島秀和、上原　泰、細野　哲、牛山智彦、中村和弘、中澤伸夫、高橋信夫、新井利直、谷口岳志、後藤和美、田淵秀樹、酒井長雄、久保田基成、近藤武晴