籾内に落下した褐色米病原菌の増殖

褐色米を引き起こすAlternaria alternataは、開花期の籾内へ落下した直後から胞子が発芽し、菌糸が伸展する。同じくCurvularia lunataは、落下3日頃から胞子が発芽し、菌糸を伸展させる。両菌による褐色米は、30日後に出現する。

玄米表面が黒褐色となる褐色米の混入は、米の品質を低下させる要因の一つである。しかし、本病に関与する病原菌は種類が多く、感染過程が十分に明らかでないことから、難防除病害とされている。
 そこで、籾内に落下した病原菌の増殖と褐色米発生との関係を明らかにし、今後の防除対策の基礎資料にする。

１．	籾内に落下した A. alternata の胞子は、落下直後から発芽し、菌糸が蔓延する（図１）。
２．	籾内の C. lunata の胞子は、落下3日後から発芽し、菌糸が蔓延する（図１）。
３．	それぞれの胞子懸濁液を出穂直後に接種すると、A. alternata では3日後から、C. lunata では7日後から褐変面積率50％以上の重症籾が増加する（図２）。
４．	接種30日後には褐色米の症状が出現する。接種50日後には、A. alternata では淡褐色粒の籾率が高いが、C. lunata では濃褐色粒、微斑点粒の籾率も高い（図３）。

１．	発生予察技術確立および防除技術確立の基礎資料となる。

研究課題名：褐色米の発生防除対策の確立
予算区分：国庫（科学技術振興事業）
研究期間：2006〜2008年度
研究担当者：本多範行、古賀博則（石川県大）