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リンゴ‘千秋’の芽の大きさと果実品質 

秋田県果樹試験場・栽培部・栽培担当
［部会名］　果樹
［分科会名］
［分類］　　(2)

［成果の内容］
  1. 技術・情報の内容及び特徴
    1. 2月上旬に花芽の横径を調査し、収穫時の果実重量との関係を調査したところ、 花芽が大きいほど収穫時の果実が大きい傾向が認められ、樹冠外側では r=0.931※※と高い相関関係がえられた(図1)。
    2. 樹冠内部でも、r=0.847※※と高い相関関係がえられ0.28cm前後の花芽では収穫時の 果実重量が140gに対して0.44cmになると240g程度となり100g程度の差が 認められた(図2)。
    3. 果実重量と糖度(Brix)の関係はr=0.585※で果実は大きいほど糖度は高く、小さいほど 低い傾向が認められたが、350g以上になると、軟化と脂質化が早く、食味は劣った (図3)。
    4. 現代の嗜好に合った300g以上の大きさの果実生産を維持するには横径が0.4cm以上の 花芽を着生させる必要がある(図4)。
  2. 技術・情報の適用効果
    整枝せん定によって受光態勢をよくし、樹冠内部まで光が透入するような樹形づくりで 大玉高品質果生産が図られる。また樹勢が強すぎると芽の充実が悪く小玉の生産が 多くなるので適正樹勢を維持することが大切である。
  3. 適用の範囲
    東北
  4. 普及指導上の留意点
    1. 花芽が多い場合弱小芽は鋏で間引くか蕾切りをする。
    2. 早期摘果(花)を励行し着果量を適正にする。特に開花の遅れた花叢はつみとる。
    3. 7月上旬に徒長枝はせん去し、小枝への光の透入をよくする。 

［その他の特記事項］
研究課題名：リンゴ‘千秋’の品質向上に関する研究
予算区分　：県単
研究期間　：52〜63年
発表論文等：秋田県果樹試験場研究報告 第20号 東北農業研究 第39号