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香り米水稲新品種「はぎのかおり」

宮城県古川農業試験場・育種部・育種科
［部会名］　総合農業
［分科会名］稲
［分類］　　(1)

［成果の内容］

1. 技術・情報の内容及び特徴
   1. 水稲新品種「はぎのかおり」は育成地では中生の晩に属する粳種で、香り米の 安定多収品種である。平成3年度より宮城県で奨励品種に採用された。
   2. 昭和56年に香り米の安定多収品種の育成を目標として、古2986(後の「みやかおり」) に、東北125号(後の「コガネヒカリ」)の戻し交配を行い、初期世代から香りによる 選抜を加えながら育成した。昭和63年度から「東北144号」の系統名で、東北中南部 各県で地域適応性の検討を行ってきたもので、平成3年はB₁F₁₁ である。
   3. 「みやかおり」と比較して、出穂期、成熟期とも5日程度晩く、「ササニシキ」並で 育成地では中生の晩である。
   4. 稈長は「みやかおり」よりわずかに長く、穂長は長く、穂数はほぼ同程度であり、 草型は中間型である。耐倒伏性は「みやかおり」並のやや弱である。フ先色は褐色 である。穎色は褐条で「みやかおり」より淡い。玄米千粒重は「みやかおり」と 同程度。玄米品質は「みやかおり」に優る。
   5. いもち病真性抵抗性遺伝子型はPi-aと推定され、葉いもち・穂いもちの圃場抵抗性は ともにやや強である。白葉枯病抵抗性は弱である。障害型耐冷性は中程度。穂発芽性は 中程度である。
   6. 収量は、対照品種の香り米「みやかおり」より明かに多収で、普通品種の 「ササニシキ」並で、香り米としては極めて多収である。
   7. 香りの強さは「みやかおり」と同じである。炊飯する場合の混米率は、3〜5％が 適当で、1％では香りが薄すぎ、10％では強すぎる。
   表1. 「はぎのかおり」の特性試験
   表2. 食味試験成績
   表3. 混米率と食味
2. 技術・情報の適用効果
   宮城県で栽培されている香り米改良品種「みやかおり」は、香り米の在来品種より 耐倒伏性・収量性等は優れているが、中生の早で耐冷性が弱いため、障害不稔が発生 する危険性が高い。
   「はぎのかおり」は「みやかおり」に比べ出穂期及び成熟期は晩いが、香りの強さは 同じで、収量及び玄米品質は明かに優り、いもち病、耐冷性も安定しているので、 「みやかおり」に替えて普及することによって、香り米生産の一層の安定化と特殊用途 米による産米の需要拡大が期待される。
3. 適用の範囲
   東北中南部の平坦地
4. 普及指導上の留意点
   1. 多肥では香りが低下する傾向が見られるので、極端な多肥栽培は避ける。
   2. 香りを確保するため、適期刈取りに努める。
   3. 香りの低下を防止するため、機械乾燥の場合は、高温による急激な乾燥を避ける。

［その他の特記事項］
研究課題名：寒冷地中部向水稲良質品種の育成
予算区分　：指定試験
研究期間　：昭和56年〜平成2年
発表論文等：

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