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特産果樹マルメロの生産安定技術 

秋田県果樹試験場・鹿角分場
［部会名］　果樹
［分科会名］
［分類］　　(2)

［成果の内容］
  1. 技術・情報の内容及び特徴
    マルメロ‘在来種’は、若木時代(樹齢約10年未満)の生理落果がひどく、また、 ‘スミルナ’は、近年市場出荷したものに内部褐変がみられ、返品されるケースが 相次など大きな問題を抱えている。このため、これらの防止対策について検討した。
    1. 生理落果防止対策
      ジペレリン(GA3)を満開20日後に200ppmの濃度で幼果全体にハンドスプレーで処理し、 生理落果を軽減することが出来た。
    2. 内部褐変防止対策
      収穫前の内部褐変発生率は、スミルナやチャンピオンで高く、在来種やDoueで 低かった。
      有袋果は無袋果に比べて内部褐変の発生が少なく、遮光程度が高まるにつれて褐変は 抑制された。
      収穫時期の比較では、収穫が遅くなるほど内部褐変率が高まる傾向がみられた。
      収穫期となる10月において、有袋果(KM-2袋)の果色は無袋果に比較し約2週間 進んでいることが確認された。
    図1 マルメロの落果におよぼす各処理の影響
    図2 スミルナの収穫時期別内部褐変程度
    図3 有袋処理がスミルナの内部褐変に及ぼす影響
    図4 マルメロの時期別内部褐変程度
    図5 有袋処理がスミルナの果色に及ぼす影響
  2. 技術・情報の適用効果
    これまで‘在来種’は、ある程度の樹齢を経なければ安定生産が望めなかったが、 GA3の散布により若木時代から生産量を高めることが可能となる。
    また、内部褐変については、有袋処理により果色を向上させ、収穫期を10月5〜10日頃 まで前進させることにより、抑制することができる。
  3. 適用の範囲
    県内全域
  4. 普及指導上の留意点
    1. 生理落果防止
      若木時代は強剪定をさけ、樹勢を安定させる。
      人工授粉を行ない、結実率を高める。
    2. 内部褐変防止
      果実の利用目的(生果または加工)に応じて被袋の有無を選択する。 

［その他の特記事項］
研究課題名：特産果樹の栽培法改善試験
予算区分　：県単
研究期間　：平成1年〜平成5年
発表論文等：東北農業研究第42号(生理落果関係)