会津地鶏の産肉能力を維持する種鶏更新

［要約］

県産銘柄鶏「会津地鶏」の種鶏である大型会津地鶏の後継系統を造成し、現行系統と後継系統の種鶏性能および両系統より作出する「現会津地鶏」と「新会津地鶏」の産肉能力および肉質が同水準であることが確認できたため、種鶏を更新する。

［キーワード］

会津地鶏、大型会津地鶏、近交退化、種鶏更新、産肉能力

［担当］

福島県農業総合センター・畜産研究所・養鶏分場

［代表連絡先］

電話024-932-1678

［区分］

東北農業・畜産飼料作

［分類］

普及成果情報

［背景・ねらい］

県産銘柄鶏「会津地鶏」の雄系種鶏である大型会津地鶏は、造成開始から24年が経過し近交退化が懸念されている。そこで、2008年より後継系統の造成を開始している。現行系統と後継系統の種鶏性能および両系統より作出する実用鶏（図１左）「現会津地鶏」と「新会津地鶏」の産肉能力および肉質を調査し、種鶏更新可能か判定する。

［成果の内容・特徴］

1. 「大型会津地鶏」現行系統は、福島県固有品種である「会津地鶏（純系）」雄へ「ホワイトプリマスロック種」雌を交配し大型に改良した種鶏である。後継系統は、現行系統雄へ「会津地鶏（純系）」と「ホワイトプリマスロック種」の雑種（F１）雌を交配し造成を開始している（図１右）。
2. 種鶏体重は、2012年で後継系統が現行系統を上回り、後継系統は、2010年と比較して、雄で250ｇ、雌で190ｇ増体している（表１）。産卵率（25〜37週齢）は、ヘテローシス効果および増体重視の選抜により、2010年66%に対し、2011年および2012年は62%へ低下している（P<0.01）。
3. 実用鶏の産肉能力調査結果は、出荷目安日齢（119日齢体重）で、雄は「現会津地鶏」と「新会津地鶏」で同等である。雌は「新会津地鶏」が「現会津地鶏」を上回る。飼料利用性および解体調査結果は、「現会津地鶏」と「新会津地鶏」で同等である（表２）。
4. モモ肉を用いた実用鶏の肉質調査結果は、「現会津地鶏」と「新会津地鶏」で同等である（表３）。
5. 以上の結果より、「大型会津地鶏」現行系統と後継系統の種鶏性能、実用鶏「現会津地鶏」と「新会津地鶏」の産肉能力および肉質が同水準であることが確認できたため、種鶏を更新する。

［成果の活用面・留意点］

1. 普及対象：会津地鶏生産者団体、会津地鶏飼養農家
2. 普及予定地域・普及予定面積・普及台数等：福島県会津地方
3. その他：会津地鶏種鶏場より飼養管理マニュアル更新の要請あり

[具体的データ]

（福島県）

［その他］

研究課題名

県産銘柄鶏の改良と開発

予算区分

県単

研究期間

2008〜2014年度

研究担当者

佐藤妙子、荒川英恵、佐藤良江、大矢浩司、齋藤美緒、佐藤茂次、国分洋一、籠橋太史

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