トルコギキョウ切り花の温湯による水揚げ法

［要約］
トルコギキョウの切り花は、収穫後に23℃の室内に静置した場合には25時間で相対重量93％に減少し萎凋する。その回復のための吸水に60℃温湯を用いることにより、相対切り花重量は93％の状態から、１時間で105％に回復する。 
和歌山県農林水産総合技術センター・暖地園芸センター ・園芸部             
［連絡先］ ０７３８−２３−４００５
［部会名］ 野菜・花き（花き）
［専門］    栽培
［対象］    花き類
［分類］    指導

[背景・ねらい］
　トルコギキョウの切り花は、水揚げのよい花であるが、栽培ほ場で収穫した調整前の切り花は、重量損失が進んで萎凋状態にあり、吸水による回復には時間を要する。また、収穫調整に未成熟な花芽の切除を行うが、この作業は萎凋状態から回復した切り花の方が効率がよい。その改善方法として、切り花後の重量損失の進み方と、その回復への温湯水揚げの効果について検討する。

[成果の内容・特徴］

  1. 切り花後は、温度23±１℃、相対湿度60〜90％の室内で、新聞紙にくるんで静置する。温湯は、バケツ内に温度調節器付きセンサーで制御した投げ込み式ヒータと、撹拌用の水中ポンプを入れて60℃になるように調節する。
  2. 室内静置状態では、切り花は時間の経過とともに萎凋が進む。相対切り花重量は、25時間の静置後93％程度に減少する（図１）。
  3. 25時間静置後の切り花は、60℃温湯による吸水により、１時間で相対重量105％となり、萎凋状態から回復する（表１）。
  4. 切り花直後の水揚げでは、60℃温湯での22時間吸水後の相対切り花重量は、116.6％で常温水より多く、静置による重量損失後も106.9％となり、切り花はみずみずしい状態を保つ。また、生け花後の花持ちに差は認められなかった（表２、３）。

[成果の活用面・留意点］

  1. 温湯に浸漬する深さは、５p程度で切り口がつかればよい。また、60℃の温湯では、浸漬した茎部は褐変する。
  2. より効果的な水温と浸漬時間の検討が必要である。 
[その他］
研究課題名 ： トルコギキョウの産地拡大技術開発（鮮度保持技術）
予算区分    ： 県単
研究期間    ： 平成10年度（平成10〜14年）
研究担当者 ： 上山茂文、伊藤吉成、上島良純
発表論文等 ： トルコギキョウ切り花の温湯による水揚げについて、園芸学会雑誌、第67巻（別２）、455、1998.
目次へ戻る