カドミウム非汚染土壌で発生するカドミウム米生産防止対策

[背景・ねらい］

　愛媛県の燧灘沿岸西部地域では、平成14年度以降、玄米中カドミウム濃度が0.4ppm以上1.0ppm未満の米 （以下「カドミウム米」という。）が産出し、産地を上げてカドミウム米の生産防止対策（出穂期前後の水 管理や土壌改良資材の投入）に取り組むこととなった。しかし、出穂前後の湛水管理は農家の負担が大きく 対策実施の徹底が問題になった。
　そこで、県内水田土壌のカドミウム濃度の分布を調査するとともに、カドミウム米生産防止対策の 現地実証や対策実施農家の追跡調査を通じて、現地に適したカドミウム米生産防止対策に資する。

[成果の内容・特徴］

1. 愛媛県内の水田土壌中可給態カドミウム（0.1M塩酸浸出）濃度の平均は0.21mg/kgである。 燧灘沿岸西部に位置するＢ普及センター管内の水田が県下で最も高く、平均で0.28mg/kg （最大0.43mg/kg、最小0.12mg/kg）であるが、全国の非汚染地域水田の平均値（0.295mgkg-1(浅見ら)、 0.33mgkg-1(日本土壌協会)）と同程度である（表１）。
2. 現地の土壌を用いたポット栽培では、土壌pHを6.5以上に矯正することにより玄米中カドミウム 濃度は低くなる。また、出穂期の前後各3週間、常時湛水でなくとも土壌が湿潤であれば玄米中 カドミウム濃度を低く抑えることができる。落水が2日以上ある間断かん水では土壌が乾燥しやすく、 玄米中カドミウム濃度が高まる（図１）。
3. 現地圃場で、石灰質肥料を中和石灰量の倍量相当施用すると、玄米のカドミウム吸収が3年間は 抑制できる（図２）。
4. カドミウム米生産防止対策を実施した農家の入水状況からみて、出穂期の前後各3週間の水管理は、 当地域では常時湛水でなくとも湛水期間が7割程度の間断かん水で玄米中カドミウム濃度を低く 抑えられる。この期間の節水管理は玄米中カドミウム濃度を著しく高める （図３）。

[成果の活用面・留意点］

1. 燧灘沿岸地域のカドミウム非汚染土壌地域で適応できる。
2. 日減水深の大きなほ場では、入水間隔は短く設定する。水はけの良い乾田では足跡水程度の 走水灌漑は避ける。
3. ごま葉枯病の発生防止のため、中干しは適期に実施する。
4. 土壌pHの低いほ場では、土壌のpH緩衝能を考慮して土壌改良材を散布し酸性矯正を実施する。 土壌pHが適正なほ場でも、定期的な土壌改良材散布に努めたうえで、適正な水管理を行う。

［具体的データ］

目次へ戻る