肥育素牛における導入時からの増体遅延へのUDCA製剤投与による改善効果

[背景・ねらい］

　黒毛和種肥育牛の素牛においては、導入時の輸送、農場へ着地後の群編成、給与飼料の変更等の ストレスにより、肥育農場導入直後から増体遅延が認められる場合がある。これらストレスからの生体への 影響の低減或いは改善を目的に、強い利胆作用、肝細胞保護作用、免疫増強作用および胃液、 膵液分泌促進作用を持つUDCA製剤を投与し、導入時からの増体量、免疫機能、肝機能、産肉成績への 影響について調査する。

[成果の内容・特徴］

1. 供試牛は同一市場から肥育農場に導入された黒毛和種去勢牛８頭で、UDCA製剤は、1日当たり10ｇ (UDCAとして500mg)を経口的に投与し、投与区を5頭(種雄牛A;2、B,C,D;1)、対照区を3頭(A;2、B;1)と する。
2. 供試牛の投与３週間後における平均増体重は、投与区が非投与区と比べ10Kg増加する傾向があり、 14週目までこの体重差が維持される。一日増体量(DG)は、投与区では導入時から14週目まで0.8〜1.0で 推移するが、非投与区では導入時の0.8から６週目の0.4へと減少し、その後14週目の0.8に回復する （図１）。
3. 供試牛全頭において、導入直後白血球数の増加、好中球等の貪食細胞の活性化(血液CL能)が 認められる。投与区の白血球数は導入時から６週目まで減少するが、その減少傾向は非投与区と 比べ大きく推移する。一方、血液CL能は導入〜14週目まで投与区が非投与区と比べ高く推移する 傾向を認め、貪食細胞の活性化が維持される傾向である (図２･３)。
4. 供試牛の血清総コレステロール値(T-CHO)は、導入直後の飼養管理の変更により投与区、 非投与区ともに減少する。しかし、T-CHOは投与区では３週目から、非投与区では６週目から 増加傾向を認め、その傾向に３週間の差を認める(図４)。
5. 出荷時の産肉成績は表１に示すとおり、枝肉重量およびBMS�ｂﾍ投与区では423.1±26.8Kgおよび 5.6±2.4、非投与区では390.7±6.1Kgおよび2.7±0.5であり、投与区が良好である。

[成果の活用面・留意点］

1. UDCA製剤の肥育前期での投与は、肥育素牛導入後の採食量の低下、増体遅延が認められる農場に おいて、増体の改善効果および枝肉成績の向上が期待できる。
2. UDCA製剤は利胆作用、肝細胞保護作用などが認められることから、肥育中期での利用が 考えられるが、この時期における投与期間、投与量についての検討が必要である。

［具体的データ］

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