乳牛へのバイオエタノール残さ（DDGS）の給与効果

[背景・ねらい］

米国でのバイオエタノール生産に伴って大量に産出されるバイオエタノール残さ(Distillers dried grain with soluble:DDGS) がわが国へも輸入されるようになり、高騰する穀類の代替濃厚飼料としての活用が期待されている。しかし、国内における給与実績も少ないため、DDGSの配合飼料への混合割合は数％程度に止まっている。そこで、DDGSを15％以上多給した場合の乳生産性や第一胃液性状への影響を検討する。

[成果の内容・特徴］

１．対照区TMRの乾物中16.3％をDDGS（１頭１日当たり原物約４kg）で置換し、各種養分含量に大差がないよう試験区TMRを調製する（表１）。TMRは日量の40％を9:00に、残りを16:00に給与する。

２．泌乳牛10頭（１〜２産）を供試し、平成20年６月４日から１期14日間（予備期７日＋本試験期７日）のクロスオーバー法で飼養試験を実施する。試験開始時の供試牛の分娩後日数は62〜266日（139±65日）である。体重、乾物摂取量、乳生産性および第一胃液性状について調査する。第一胃液は朝の飼料給与直前（前日夕方の給与後16時間）と給与後２時
間の２回採取する。

３．体重と乾物摂取量および乳成分率には差はないが、日平均乳量は試験区が多い傾向を示し、４％脂肪補正乳量は対照区28.3kg/日に対し、試験区30.3kg/日と有意に多い（表２）。

４．第一胃液性状のうち、pHとアンモニア態窒素濃度は飼料給与後16時間に試験区が有意に高い。総揮発性脂肪酸（VFA）濃度は飼料給与後２及び16時間とも試験区が有意に低い。VFA中の酢酸比率は飼料給与後２時間に試験区が有意に低く、酪酸の比率は飼料給与後２時間に試験区が有意に高い。原虫数は飼料給与後２及び16時間とも試験区が有意に多い（表３）。

[成果の活用面・留意点］

１．本研究の結果はTMR方式での飼料給与に活用できる。

２．現状ではDDGSは単味飼料としての本格流通には至っていない。

３．穀類等の国際価格が大きく変動しているため、DDGS等の新規製造残さの活用に際しては、養分バランスとコストを考慮した上で経営への導入を決定する。

［具体的データ］

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