平成２０年度　研究成果報告

原子間力顕微鏡（AFM）によるセルロースミクロフィブリルのセルラーゼ分解挙動解析

（独）農研機構　食品総合研究所　糖質素材ユニット

研究紹介

JPK社のAFM解析システム

AFM観察の試料調整方法

酵素反応前後における同一試料の観察は可能。酵素反応および観察条件を検討し、解析中。