Ｑ＆Ａ：D-04

ナノテクノロジーを使った食品にはどのような物がありますか？

ナノサイズ化されたアスタキサンチンやココア、乳酸菌や海藻抽出物、様々なビタミン類、ヒアルロン酸やコラーゲン等に加え、主にサプリメント用途で、プラチナ、金、マグネシウム、カルシウム、銅、イリジウム等も使用されています。現時点では、食品への用途はまだ少なく、過半数はサプリメント製品です。以下で、ナノサイズ食品などの例が見られます。