食品研究部門

研究成果品頒布

認証標準物質・標準物質

当組織は I SOガイド34の規格に基づき、GM認証標準物質を生産・頒布していました。

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農産物・食品の総抗酸化能測定法 (親水性ORAC法)

標準作業手順書ならびに測定計算用テンプレートファイルの配付元が変更になりました。
一般社団法人 食品需給研究センター 食品研究者等データベース(外部リンク)より、食品機能性評価マニュアルのページにお入りいただき、食品機能性評価マニュアル(4)の食品の抗酸化能値測定法(H-ORAC)をご覧ください。
親油性ORAC法(L-ORAC)、一重項酸素消去活性測定法(SOAC)についてもこちらから入手することができます。

法人番号 7050005005207